Horacio Calvente begon in 1992 met het maken van een paar honderd flessen wijn, puur voor vrienden en bekenden. Tegenwoordig produceert de bodega van deze gepassioneerde wijnmaker jaarlijks circa 100.000 flessen wijn. zowel in Spanje als ver daarbuiten, worden zijn wijnen hoog gewaardeerd en zijn te vinden op menig menukaart. De witte muskaatwijn Calvente Guindalera wordt zelfs op de wijnkaart van het vermaarde toprestaurant elBulli nabij Barcelona gevoerd.
Een deel van circa 4000 m2 van de Calvente wijngaarden bevat druivenranken van bijna 200 jaar oud! Daarnaast heeft Calvente misschien wel de oudste tempranillo druivenranken van Andalusië.De sterke gronden van de Calvente wijngaarden liggen tussen 700 en 1200 meter hoog en een paar kilometer van de Middellandse Zee.